Recettes

 
 
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Les idées Cocktails, les gourmandises salées ou sucrées...


  • NEGRONI 1855
    3cl Salers 16°
    5cl Maurin quina ou Vermouth
    3cl Gin (1&9 des Terres Rouges)
    Une tranche d’orange
    Servir dans un grand verre rempli de glaçons, remuer à la cuillère.
  • SPRITZ SALERS
    Remplir un grand verre à pied de glaçons.
    Verser 6 cl de vin effervescent,
    puis 2 cl sirop de Pamplemousse,
    puis 3 cl de SALERS 25°
    et 6 cl eau gazeuse.
    Ajouter une demie tranche d’orange.
  • HERBA FRESCA
    1,5 sirop de Pêche de Vigne Védrenne
    3 cl de Salers
    2 cl de gin
  • SALERS TONIC
    4 cl de SALERS
    1 quartier de citron pressé
    15 cl de tonic
    Servir sur des glaçons dans un grand verre.
  • CANTAL LIBRE
    4 cl de SALERS
    1 quartier de citron vert pressé
    15 cl de cola
    Servir sur des glaçons dans un grand verre.
  • SOLEIL LEVANT
    1 cl de jus de citron
    3 cl de liqueur de Litchi
    3 cl de SALERS
  • VOLCANIC RASTA
    2 cl de sirop de Fraise PAGÈS
    4 cl de SALERS
    2 cl de Verveine du Velay Verte
  • PUY MARY
    3 cl de SALERS
    6 cl de BIRLOU
    Servir sur glaçons.
  • Saveur d'Autrefois
    (Sidecar revisité)

    2 cl de Cognac Merlet Brothers Blend
    2 cl de Triple Sec Merlet
    1 cl de SALERS
    2 traits de jus de citron jaune
    10 ml de jus de mandarine "Alain Milliat"
    Service : petit verre a vin
    Décoration : anis étoilé / spray de Laphroaig
    Méthode : stirred
    [ Recette de Mathieu CHAPAZIAN, The Monkey Club, Lyon ]
  • Root Down
    5 cl Plymouth Gin
    1 cl SALERS
    1 cl Marie Brizard Apry
    1 cl fresh lemon juice
    Egg white
    Dry-shake all ingredients in a Hawthorne shaker for approximately 30 seconds.
    (This makes the egg white extra frothy.)
    Add ice and shake for another 15 seconds.
    Strain into a chilled cocktail coupe.

    [ Jerry Slater, H. Harper Station, Atlanta USA - http://www.hharperstation.com - - www.esquire.com ]

 

Un régal !

 

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